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9月11日下午1点，由连云港味之素如意食品有限公司（LAN）和连云港味之素冷冻食品有限公司（AFL）联合举办的“2009年LAN/AFL安心原料研讨会”在我市云台宾馆隆重举行，我公司品质管理部及工厂相关负责人参加了本次会议。

本次会议的目的在于进一步促进日本[肯定列表制度]的实施，强化现场(注：去年是“化学品”)管理，便于保证[味之素冷冻食品]的产品在“安全、安心”方面能够维持在一个高水平上，从而更加提高客户对味之素的信赖；总结近一年为LAN/AFL原料可追溯性管理方面的工作情况、基地CIQ备案情况、工厂重新考评情况、强化细节管理、加强沟通、配合，持续改进及提高；交流自从食品安全系列事件后，以及金融危机期间,日本市场情况的分析及消费者心理的变化；日本味之素株式会社（FFA）对原料管理、药残管理的新要求。来自FFA的各部部长及连云港味之素张总、品管部姜部长等做了精彩的发言。

味之素“安心原料会议”至今已连续举办了6届，他们这种对原料安全的认真态度及质量控制思路非常值得我们学习。在与连云港味之素其他供应商的座谈沟通过程中，可以很明显地感受到许多味之素供应商所具有的一种对自身产品溢于言表的自信心，我想正是原料供应商的这种来源于对味之素“安心原料”涵义的充分理解及对各自质量体系的充分信心，才使味之素成为“世纪之业”。

本人连续参加过两届味之素“安心原料会议”，在今年的会议上，已基本听不到批评供应商的声音，取而代之的是品管部姜部长发自内心的对原料供应商提供零缺陷产品的感激之情。“安心原料会议”已成为味之素感谢供应商的大会，我想这应该是味之素成为百年老店的一个重要原因吧！